Sinful Thought of the Day..Tom Yam Puteh

So sorry sebab lambat bagi feed back. And so, I've created this entry especially for u...Cik Suzie..Peace ya..!!


 TOM YAM PUTIH

Ing.

Bahan A

1. Ketam  2 ekor

2. Udang galah/udang kara  10-15 ekor (yang sederhana besar)

3. Lala (Setengah kila/ sebanyak yang suka)

4. Sotong ( if yang besar 2 ekor)

5. Ayam ( 3-4 ketul, tapi if nak sedap and juicy, make sure guna part yg bertulang macam wings and thigh)

Bahan B

6. Cendawan tiram/inorki       

7. Brocoli                               - Sebanyak yg suka

8. Buah tomato  / cili capsicum- 2 biji

9. Bawang besar                     - 2 biji

10. Baby corn/jagung muda    - 3 biji di potong dua

11. Carrot                              - 1 batang

Bahan C

12.Bawang Putih                       -5-6 ulas (di ketuk)

13. Lengkuas                            - seinci  (di cincang)

14. Serai                                  -  2-3 batang (di titik)

15. Daun limau purut                - 2-3 helai

Bahan E

16. Daun ketumbar

 17. Sup

18. cili padi                             - 10 -12 biji

19. Limau nipis                       - 2-3 biji diperah airnya

Bahan F

20. Santan atau  susu cair         3/4 cawan

21. Stok udang                      - kepala dan kulit udang di blend kemudian di tapis dan diambil airnya.

22. Garam/gula/black pepper/white pepper

CARA MEMBUATNYA

Tumiskan bahan B dengan minyak yg sangat sedkit. Kemudian, masukkan air sebanyak 5-7 cawan. Masukkan carrot dahulu, supaya lembut, di ikuti bawang besar. Kemuadian bahan A diikuti bahan F serta garam, gula, dan pepper. Tunggu 15 minit. Masukkan bahan E. Then cuba rasa, cukup masam, manis and masin nya. Mesti ada pedas sikit.

Gambar x de. Next time I upload for you yer.